Карвинг

Красиво оформленное блюдо — важный элемент современного ежедневного и праздничного стола. Украшения преображают даже привычные блюда, всегда радуя детей и взрослых. И фигурная резьба по овощам и фруктам в этом немалое подспорье.

Карвинг — англ. carving или curving (от curve, что означает резать) — «резная работа», «резной орнамент». Карвинг в кулинарии — это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов. Карвингом называют резьбу по дереву, льду, камням, овощам. Карвинг зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству. Кулинарный карвинг по своей сути — примитивная форма искусства скульптуры или гравирования по поверхности украшающих стол недолговременных поварских изделий из фруктов и овощей.


(арбуз, ананас, персик)

Цена:€ 50.00

(арбуз, ананас, дыня, апельсин, яблоки, и др)

Цена:€ 50.00

(арбуз, ананас, манго, виноград)

Цена:€ 40.00

(папайя и дайкон)

Цена:€ 50.00

(арбуз, апельсин, яблоко, дыня)

Цена:€ 40.00

(тыква, дыня)

Цена:€ 45.00

(тыква, арбуз, редька)

Цена:€ 70.00

(арбуз, редька, тыква)

Цена:€ 40.00

(тыква, редька, свекла, огурец)

Цена:€ 50.00

(тыква, редька, морковка)

Цена:€ 50.00

(тыква, редька)

Цена:€ 45.00